出版中心@勤美誠品新書發表會 - 國立中興大學圖書館

創刊日 2010.01｜發刊日 2021.03｜第 48 期

活動報導

出版中心@勤美誠品新書發表會

文數位資源組‧陳洢伊

　　2021年初始，興大出版中心走出校園，首次前進台中勤美誠品書店辦理新書發表會。我們規劃了2場新書發表會，邀請你在新的一年，一同慢嚐文字美好並把握與新書作者對話機會，深層體驗書中的各種滋味。

　　第一場新書分享會於110年1月15日，首先登場的是出版中心最新出版的【醬書寫：在地與越境的醬風景】，本書作者群中興大學陳建源副教授及食品工廠趙傳銘技師與作家毛奇一同與讀者暢談本書的內容，本場分享會出版中心搭配本書主題更準備了-興大肉醬、興大醬油當讀者提問獎品，同步行銷本校的特色產品。

　　陳建源副教授以此系列書籍為何取名為「覆醬瓿」作為開場，闡述「醬」由庶民餐桌的配料搖身變成主角時，如何在餐桌上展演賦予，並勾勒出中台灣的飲食文化與歷史記憶。接著，由本校食生系實習工廠趙傳銘技師以食品科技觀點，探討釀醬的過程與起源，並以生活化題材，與現場的讀者分享市售醬油在製造和成分上有何不同，為何需要防腐劑的原因，並如何挑選自身所需的醬油種類。作家毛奇，自社頭老家出發旅至日本小豆島，與讀者分享醬料在旅程中激起的火花。會後讀者相當喜愛出版中心準備的紀念品-興大肉醬、興大醬油以及興大紀念郵票。希望讀者在不同的時空，也能再次回味咀嚼這場講座。首次的新書分享會在讀者與作者們熱絡的分享與互動討論下完美的結束。

　　第二場新書分享會於110年1月22日登場的是生科系許秋容教授的【探訪海上森林印度—西太平洋紅樹林簡介】。這天晚上下起了雨，但現場依然滿座。當晚活動現場，老師也帶來一根紅樹林枝條，真實地展現在讀者眼前。原來它之所以命名為「紅樹林」，乃因皮撕下來後，竟是紅色。哇！透過這樣的實作，大家想必印象深刻也激起讀者們想一探究竟慾望。許老師更分享過去到各地現場調查的難忘歷程，與現場讀者互動熱烈。場次Q&A的提問亦相當踴躍，包括紅樹林的物種分類、果子樣貌、碳含量多寡以及紅樹林分佈範圍等等更深入的問題。透過老師精彩地解說，彷彿我們也身臨其境般歷經了驚險與有趣的旅程。許老師不僅是位學者，畫功也非常細膩，每到一個地方做研究，閒暇之時都會坐下來畫上幾筆，是研究紀錄也是賞心悅目的畫作。老師笑說，這是她舒壓的方式，這個習慣已經持續好幾十年。該場次準備了出版中心製作的馬克杯作為Q&A紀念品，上方圖案即是由許老師親手繪製的紅樹林與水筆仔。能得到限量版馬克杯的讀者們實在幸運。

　　這兩場新書發表會圓滿落幕，新的一年出版中心將繼續帶給讀者新的視野，敬請期待！

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